饮食特产 栏目简介
湛江 白切鸭
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    广东湛江 赤坎区白切鸭 在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也香名远扬。在湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭,绝不用饲...
赣州 安远艾蛋
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    江西赣州市 安远艾蛋 安远艾蛋。江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时,街上人山人海,多是买包棕子的竹叶,当...
大邑 烫面油糕
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    四川成都市 大邑县烫面油糕 烫面油糕为传统小吃,多作为早点使用,在川西地区有较大影响。 烫面油糕的作法:红糖用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;沸水中慢慢加入面...
大余传统菜 荷包肉
    江西赣州市 大余县荷包肉 荷包肉此菜是大余传统特色菜。它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。 做这道菜时先...
江西赣州市 信丰萝卜干
    江西赣州市 信丰萝卜干 信丰萝卜干俗称香干萝卜、脚板萝卜,是信丰传统名产,具有悠久的历史。食用可生可熟,可酱可醋,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风...
江西赣州市 赣县黄元米果炒腊肉
    江西赣州市 赣县黄元米果炒腊肉 黄元米果炒腊肉。春节前加工制作,是赣县客家传统风味小食品,相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成,黄气香质软,黄元米果,为特色食...
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