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四川首届“巴塘味”厨艺大赛:传承县域饮食文化

时间:2018-03-07 08:24来源:中国甘肃网 作者:
 

  原标题:四川首届"巴塘味"厨艺大赛:传承县域饮食文化

  四川省甘孜州巴塘县素来被称为文化大县,有弦子、藏戏等国家级非物质文化遗产为代表的歌舞文化,有央勒节、各多节、赛马节等独具特色的节庆文化,有团结包子、冒面、花茹、醋海椒、小菜、“替夹谷”等称之为舌尖上味道的饮食文化……

  2月27日,该县举办首届“巴塘味”厨艺大赛。“我七老八十了,还来参加这个手工冒面比赛,不是因为奖金,只为了让社会各界认识巴塘的饮食文化,只为了让巴塘的下一代人保护自己的传统文化”,参加比赛并且拿了一等奖的益西曲珍奶奶说。来自各区乡(镇)的9个选手参加比赛。

  比赛中,选手们各显身手,通过精湛的厨艺,完成了一次味觉和视觉上的“巴塘传统美食盛宴”。最终,评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,纪念奖若干名。

  据活动承办方介绍,这个活动的举办旨在挖掘、传承巴塘厚重的饮食文化,打造文化高地。


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