本产品系张氏家族祖传珍品，历史悠久，品味卓著，精选新鲜牛肉，古方佐料，经十余道手工艺精制。产品色泽油润，香辣可口，尤以五香味性中的八角茴香所代表植物本能之天然香型，伴随牛肉中的回味清香而持久。真实体现传统美食原汁原味独特风格。本品曾获“湖南省第二届名优特新农博会金奖”、“第八届亚划赛标志产品”等多项殊荣。产品享誉中外。

     牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成非常接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉干的功效，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。每天食用50克至100克五香牛肉干可补充每天所需的营养元素。